Compañía
Un laboratorio culinario nacido dentro de una cocina de verdad.
GastroHub desarrolla recetas tradicionales para que la hostelería pueda elaborar platos con sabor casero, reduciendo los tiempos de preparación sin perder la esencia de la cocina de origen.
Nuestra historia
Nace GastroHub para dar servicio a los primeros restaurantes de Andilana, convirtiéndose en uno de los primeros obradores o cocinas centrales del territorio español.
Progresivamente se incorporan más restaurantes y clientes de la industria alimentaria, hasta superar hoy los 250 restaurantes servidos.
50 personas, 2.000 m² de obrador equipado, 22.000 kg fabricados al día y 3.000 recetas ya industrializadas, con clientes que van de la industria alimentaria a la restauración organizada y el retail.
Misión
Desarrollar recetas tradicionales con sabor casero para hostelería, estandarizando procesos y reduciendo tiempos de cocción mediante nuestra propia metodología de trabajo.
Visión
Ser el laboratorio culinario de referencia para la hostelería que busca autenticidad y eficiencia sin perder el gusto de la cocina de casa.
Valores
Calidad natural
Materias primas y procesos pensados para no perder el sabor de la cocina de casa.
Innovación con base tradicional
Cada receta nueva parte de la cocina tradicional, no la sustituye.
Rigor y consistencia
El mismo plato, el mismo sabor, cada vez que se sirve.
Simplicidad operativa
Reducimos la complejidad en cocina sin reducir el resultado en el plato.